Œufs de truite de la Pisciculture Teppe

Dans un cadre naturel et verdoyant, alimenté en eau de source (l’Etre), la Pisciculture Teppe est installée depuis le 1er avril 1999. Elle dispose d’un site de 3 hectares, avec 6000 m² de bassins répartis sur 30 bassins leur permettant d’élever en permanence 500 000 truites. Elle dispose également d’une écloserie et un laboratoire de transformation. L’eau de source est indispensable pour l’élevage de la truite qui a besoin d’eau fraîche et oxygénée.
Leur exploitation produit environ 50 tonnes de truites par an (petite structure, comparée aux 500 tonnes de truites que produisent les grosses piscicultures) : 1/3 de truites fario et 2/3 d’arc-en-ciel. Mais seule 10% de cette production est destinée à la commercialisation ! En effet, 90% de leurs poissons sont destinés au repeuplement des cours d’eau. La pression de pêche étant importante, il est nécessaire de réintroduire des truites dans des milieux peu poissonneux. Ainsi, ils repeuplent de nombreux cours d’eau des départements de l’Ain et du Rhône avec leurs truites fario, espèce originaire de nos régions et des arcs-en-ciel.

Tarif :
• Oeufs de truite = 10,10€ / le pot
• Filet de truite fumée = 63,70€ / le kg
• Dés de truite fumée = 6,70€ / le paquet de 200g

Origine : Poliat (01)
Plus d’infos sur https://www.piscicultureteppe.fr/